ออสเตรียติดอันดับ 1 ใน 4 ประเทศที่นิยมผลิตภัณฑ์ plant-based meat และมังสวิรัติประเภท vegan มากที่สุดในโลก โดย 1.4% ของผู้บริโภคชาวออสเตรียเป็น vegan และที่เหลือมีแนวโน้มรับประทานเนื้อสัตว์น้อยลงเป็นครั้งคราวหรือตามโอกาสด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ 

 

ออสเตรียมีร้านอาหารเพื่อสุขภาพและมังสวิรัติกว่า 200 แห่งทั่วประเทศ ยอดขายโตกว่า 50% ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา และคาดว่ามูลค่าอุตสาหกรรมอาหารในกลุ่ม plant-based meat และมังสวิรัติจะอยู่ที่ประมาณ 3 หมื่นล้านยูโรภายในปี ค.ศ. 2026

 

ผู้บริโภคชาวออสเตรียเป็นกลุ่มผู้มีรายได้สูง พร้อมจะจ่ายเงินในจำนวนที่สูงขึ้นเพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพ รสชาติดี มีความหลากหลาย และตรงความต้องการ

 

โอกาสของไทย :

 

โดย BILLA เครือข่าย supermarket รายใหญ่ในออสเตรียและประเทศใกล้เคียงแสดงความสนใจนำเข้าผลิตภัณฑ์ plant-based meat และมังสวิรัติจากไทย ซึ่งปัจจุบัน BILLA มีจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากพืชกว่า 4,000 รายการ (ใหญ่ที่สุดในออสเตรีย) และ ล่าสุด เมื่อเดือนกันยายน 2565 ได้เปิด BILLA PFLANZILLA ซึ่งเป็น supermarket ผลิตภัณฑ์จากพืชโดยเฉพาะ 

 

จึงมีแผนจะคัดเลือกผลิตภัณฑ์จากพืชจากหลากหลายประเทศ โดย BILLA มีตราสินค้ากลุ่มผลิตภัณฑ์จากพืชของตนเองภายใต้ชื่อ Vegavita ซึ่งเป็นช่องทางสำหรับผู้ประกอบการไทย ทั้งรูปแบบ (1) B2C มีตราสินค้าตัวเองและต้องการไปขยายตลาดในออสเตรีย (2) B2B ที่อาจนำเสนอวัตถุดิบ หรือ OEM เพื่อผลิตสินค้าภายใต้ตรา Vegavita 

 

ทั้งนี้ ปัจจุบันยังไม่มีผลิตภัณฑ์ plant-based meat และมังสวิรัติของไทยจำหน่ายในออสเตรีย จึงนับว่าเป็นตลาดและโอกาสทางธุรกิจ plant-based meat ที่สำคัญขอผู้ประกอบการไทย (ข้อมูล: สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงเวียนนา)

 

ที่มา globthailand

วันที่ 16 ตุลาคม 2566