เว็บไซต์อาหารนานาชาติ TasteAtlas ได้จัดอันดับ Bún bò nam bộ (สลัดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามใต้) และ Phở bò (ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อ) ให้เป็นหนึ่งในอาหารก๋วยเตี๋ยว 100 อันดับแรกของโลก

 

Bún bò nam bộ (สลัดก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามใต้) อยู่ในอันดับที่ห้าของโลก อาหารแบบดั้งเดิมประกอบด้วยเนื้อวัว วุ้นเส้น กระเทียม สมุนไพรสด และผักเป็นส่วนผสมหลัก ในขณะที่ถั่วลิสงคั่วและหอมแดงทอดเป็นตัวเลือกทั้งหมด บะหมี่ ผัก และสมุนไพรถูกจัดเรียงเป็นชาม ขณะที่เนื้อวัวถูกผัดและใส่ลงไปด้านบน

 

ตามมาด้วย Phở bò (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ) ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 6 จานนี้ประกอบด้วยเนื้อสันในและท็อปปิ้งต่าง ๆ เช่น เนื้ออกไก่หั่นบาง ๆ (gầu), ปีกนก, สเต็กกลมตา, ไส้, เนื้อวัวที่ปรุงสุกและปรุงสุกแล้ว (tái nạm), เอ็น (gân) และลูกชิ้นเนื้อ (phở bò viên)

 

TasteAtlas ยังเน้นอาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วประเทศ เช่น Mì Quảng (บะหมี่สไตล์กว๋าง) ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 12 ของโลก Phở bò tái chín (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามเหนือ) อยู่ในอันดับที่ 14 Bún chả (ลูกชิ้นหมูย่างกับบะหมี่วุ้นเส้น) อันดับที่ 16 และ Bún thịt nướng (วุ้นเส้นหมูย่างและข้าว) อยู่ในอันดับที่ 19

 

ราเมนสไตล์โยโกฮาม่าของญี่ปุ่นเป็นอันดับต้น ๆ อื่น ๆ ใน 5 อันดับแรก ได้แก่ ข้าวซอยของไทย ทงคตสึราเม็งของญี่ปุ่น และลานโจวลาเมียนของจีน

 

TasteAtlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 และมีสํานักงานใหญ่อยู่ที่ซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย โดยเป็นที่รู้จักจากแผนที่อาหารแบบดั้งเดิมทั่วโลก การจัดอันดับจะขึ้นอยู่กับความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหารและความคิดเห็นของผู้ใช้ เพื่อให้มั่นใจถึงความน่าเชื่อถือและสะท้อนถึงการยอมรับในวัฒนธรรมกาแฟของเวียดนามในระดับนานาชาติ

 

ที่มา vovworld.vn

วันที่ 9 มกราคม 2569