Saigontourist Group Culinary Culture, Delicacies Festival 2026 เปิดเมื่อวันที่ 26 มีนาคมที่ Van Thanh Tourist Area, Ho Chi Minh City โดยรวบรวมองค์ประกอบที่ดีที่สุดของอาหารเวียดนามจากทั่วภูมิภาคทั่วประเทศ

 

งานนี้มีผู้เข้าร่วมประมาณ 50 คน รวมถึงโรงแรม รีสอร์ท และร้านอาหารระดับสี่และห้าดาว รวมถึงสถานที่ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวจากทั่วเวียดนาม

 

จุดเด่นของฉบับปีนี้คือการเข้าร่วมครั้งแรกของตัวแทนจากสถานกงสุลใหญ่เนเธอร์แลนด์และไทย พร้อมกับแบรนด์อาหารนานาชาติหลายแบรนด์ การปรากฏตัวของพวกเขาขยายขอบเขตของเทศกาล ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมที่มากขึ้นระหว่างเวียดนามและชุมชนการทําอาหารทั่วโลก

 

ตามที่ Nguyen Thi Anh Hoa ประธานหญิงของ Saigontourist Group และหัวหน้าคณะกรรมการกํากับของเทศกาล งานนี้ทําหน้าที่เป็นเวทีในการจัดแสดงอาหาร เชื่อมโยงคุณค่ามรดก และส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมระดับภูมิภาค นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการยกระดับโปรไฟล์ระดับโลกของการทําอาหารเวียดนาม

 

เธอตั้งข้อสังเกตว่าเทศกาลนี้ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องทั้งในระดับและการเข้าถึงระดับนานาชาติ โดยมีเป้าหมายระยะยาวในการเป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของนครโฮจิมินห์

 

พื้นที่ของเทศกาลได้รับการออกแบบให้สะท้อนถึงภูมิภาคการทําอาหารทั้งสามของเวียดนาม โดยมีพื้นที่เฉพาะที่อุทิศให้กับภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ภาคกลาง อาหารชายฝั่ง อาหารของราชวงศ์ อาหารพิเศษของภาคใต้ หมู่บ้านเค้กแบบดั้งเดิม ชาเวียดนาม อาหารมังสวิรัติ และโซน "อาหารนานาชาติ"

 

ผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับอาหารหลายร้อยรายการ ตั้งแต่อาหารท้องถิ่นแบบชนบทไปจนถึงอาหารพิเศษของที่ราบสูงและอาหารอันโอชะของราชวงศ์ ควบคู่ไปกับเมนูสีเขียวที่ทันสมัย พื้นที่อาหารนานาชาติที่มีการมีส่วนร่วมของเชฟต่างชาติและตัวแทนทางการทูตเพิ่มมิติที่สดใหม่และหลากหลายให้กับงาน

 

นอกจากประสบการณ์ด้านการทําอาหารแล้ว เทศกาลนี้ยังเป็นเจ้าภาพอภิปรายเกี่ยวกับแนวโน้มอุตสาหกรรมที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวที่ยั่งยืน เซสชั่นที่โดดเด่น ได้แก่ “ความเป็นเลิศด้านการทําอาหารของเวียดนามไปทั่วโลก” ในวันที่ 27 มีนาคม และ “การท่องเที่ยวสีเขียว – อาหารริมแม่น้ํา” ในวันที่ 28 มีนาคม

 

การแสดงและกิจกรรมทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมยังเสริมสร้างบรรยากาศของเทศกาล รวมถึงการเต้นรําจาม การร้องเพลงไป๋ชอย ดนตรีพื้นบ้านเว้ ดอนคาไทตู่ และการแสดงฆ้องในที่ราบสูงตอนกลาง ที่โซนประสบการณ์งานฝีมือ ผู้เข้าชมสามารถชมช่างฝีมือทําเค้กแบบดั้งเดิม สานหมวกทรงกรวย และผลิตเซรามิก

 

Saigontourist Culinary Culture, Delicacies Festival เป็นงานเดียวในเวียดนามที่ได้รับตําแหน่ง "เทศกาลอาหารที่ดีที่สุดในโลก" เป็นเวลาสามปีติดต่อกันจาก World Culinary Awards (2023–2025) รวมถึง "Asia's Best Culinary Festival" เป็นเวลาสี่ปีติดต่อกัน (2022–2025)

 

ที่มา vietnamnews.vn 

วันที่ 27 มีนาคม 2569