ฟอรัมมรดกกาแฟโลก (World Coffee Heritage Forum) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 17 ถึง 19 เมษายนที่พิพิธภัณฑ์กาแฟโลกในจังหวัดดากลักไซ โดยเน้นที่กาแฟเป็น "มรดกที่มีชีวิต" ที่สามารถเชื่อมโยงผู้คน ชุมชน และอารยธรรมเข้าด้วยกัน และส่งเสริมความสามัคคี ความคิดสร้างสรรค์ และการพัฒนาที่ยั่งยืน

 

ĐẮK LẮK — ฟอรัมมรดกกาแฟโลกซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 17 ถึง 19 เมษายนที่พิพิธภัณฑ์กาแฟโลกในจังหวัด Đắk Lắk เน้นย้ําถึงกาแฟในฐานะ "มรดกที่มีชีวิต" ที่สามารถเชื่อมโยงผู้คน ชุมชน และอารยธรรมเข้าด้วยกัน และส่งเสริมความสามัคคี ความคิดสร้างสรรค์ และการพัฒนาที่ยั่งยืน

 

การประชุมซึ่งจัดโดยคณะกรรมการประชาชนประจําจังหวัด ยูเนสโก มหาวิทยาลัยวัฒนธรรมโฮจิมินห์ และกลุ่มตํานาน Trung Nguyen ภายใต้หัวข้อ "จากประเพณีที่หลากหลายสู่มรดกโลกที่มีชีวิต" ได้รวบรวมผู้กําหนดนโยบาย นักวิชาการ และผู้นําอุตสาหกรรมเพื่อสํารวจกาแฟในฐานะมรดกทางวัฒนธรรมร่วมกันของมนุษยชาติ

 

นอกจากนี้ยังดึงดูดผู้เข้าร่วมที่หลากหลาย รวมถึงผู้แทนของกระทรวง เอกอัครราชทูต และกงสุลใหญ่จากประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ ตัวแทนจากองค์กรระหว่างประเทศ และผู้เชี่ยวชาญทางวัฒนธรรม

 

Dao My รองประธานคณะกรรมการประชาชน Đắk Lắk กล่าวว่าจังหวัดนี้เป็นที่รู้จักในฐานะ "เมืองหลวง" ของกาแฟเวียดนาม โดยมีดินบะซอลต์สีแดงที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์เหมาะสําหรับการเกษตร

 

กาแฟช่วยให้คนในท้องถิ่นหลายพันคนดํารงชีวิตได้ และได้พัฒนาพื้นที่ทางวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเชื่อมโยงกับชีวิตทางเศรษฐกิจและสังคม ขนบธรรมเนียม และอัตลักษณ์ของชุมชนท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด

 

การที่ "ความรู้เกี่ยวกับการปลูกและแปรรูปกาแฟใน Đắk Lắk" ได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติ ถือเป็นก้าวสําคัญ มันยืนยันคุณค่าของความรู้ของชนพื้นเมือง แรงงานที่มีความคิดสร้างสรรค์ และความเชื่อมโยงที่กลมกลืนกันระหว่างการดํารงชีวิต วัฒนธรรม และธรรมชาติในที่ราบสูงตอนกลาง

 

งานนี้เปิดโอกาสให้จังหวัดนี้สนับสนุนการพัฒนาเอกสารการเสนอชื่อของยูเนสโกสําหรับการเพาะปลูกและการแปรรูปกาแฟในภูมิภาคนี้ ส่งเสริมความร่วมมือข้ามภาคส่วน และส่งเสริมการพัฒนาแบรนด์กาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

 

เหงียน มินห์ วู รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงการต่างประเทศถาวรกล่าวปราศรัยในที่ประชุม โดยยกย่อง Đắk Lắk สําหรับความพยายามในการส่งเสริมค่านิยมดั้งเดิมและวัฒนธรรมกาแฟในท้องถิ่นในฐานะทรัพยากรสําหรับการพัฒนาที่ยั่งยืนของประเทศ เขาตั้งข้อสังเกตว่าการนําความรู้ของ Đắk Lắk เกี่ยวกับการปลูกและการแปรรูปกาแฟมาสู่ประชาคมระหว่างประเทศไม่เพียงแต่ช่วยให้เห็นแผ่นดินและผู้คนในที่ราบสูงตอนกลางเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการสนทนาระหว่างวัฒนธรรมและเพิ่มมูลค่าให้กับอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามอีกด้วย เขากล่าวเสริมว่าสิ่งนี้จะค่อยๆ ช่วยสร้างชื่อเสียงให้กับกาแฟเวียดนามบนแผนที่กาแฟทั่วโลก

 

ที่มา vietnamnews.vn

วันที่ 20 เมษายน 2569