พิธีชมทีมเชฟฮานอยจัดขึ้นที่ Van Mieu-Quoc Tu Giam (วัดวรรณกรรม) เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม ก่อนเข้าร่วม Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 ในกรุงเทพฯ

 

งานนี้เป็นครั้งแรกที่ตัวแทนของอาหารฮานอยจะแข่งขันในหนึ่งในการแข่งขันการทําอาหารระดับมืออาชีพชั้นนําของเอเชีย

 

ในระหว่างพิธี สมาชิกในทีมได้ถวายธูปเพื่อเป็นเกียรติแก่ประเพณีทางวัฒนธรรมของประเทศในขณะที่แสดงความมุ่งมั่นที่จะแนะนําแก่นแท้ของอาหารฮานอยให้กับเพื่อนต่างชาติ

 

ในงาน Nguyen Tien Dat รองประธานสมาคมการท่องเที่ยวฮานอยกล่าวว่าการเข้าร่วมการแข่งขันด้านการทําอาหารระดับภูมิภาคมีความสําคัญอย่างมืออาชีพและมีส่วนช่วยในการส่งเสริมวัฒนธรรมเวียดนามและภาพลักษณ์ของประเทศในต่างประเทศ

 

ตามคํากล่าวของ Nguyen Tien Dat อาหารได้ก้าวไปไกลกว่าอาหารมานานแล้วจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมและภาษาพิเศษที่เชื่อมโยงผู้คนทั่วโลก ปัจจุบันอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสําคัญที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติ ซึ่งหลายคนมาที่เวียดนามไม่เพียงแต่เพื่อทิวทัศน์เท่านั้น แต่ยังเพื่อสัมผัสกับคุณค่าทางวัฒนธรรมที่ฝังอยู่ในอาหารแบบดั้งเดิมอีกด้วย Dat เน้นย้ํา

 

“เมื่อนักท่องเที่ยวต่างชาตินึกถึงอาหารเวียดนาม พวกเขานึกถึงความซับซ้อน ความสามัคคี และความลึกทางวัฒนธรรม ในขณะเดียวกัน อาหารฮานอยเป็นที่รู้จักในเรื่องความสง่างาม ความประณีต และลักษณะที่โดดเด่นของเมืองหลวงอายุหลายพันปี” เขากล่าว โดยอ้างถึงอาหาร เช่น โพธิ์ฮานอย (ซุปก๋วยเตี๋ยวสไตล์ฮานอย) บุญชา (หมูย่างกับก๋วยเตี๋ยว) เนม (ปอเปี๊ยะทอด) ชาคา (ปลาขมิ้นย่างกับผักชีลาว) และกาแฟไข่เป็นอาหารพิเศษที่ช่วยเสริมสร้างความน่าดึงดูดใจของฮานอยและเวียดนามต่อนักท่องเที่ยวต่างชาติ

 

Nguyen Tien Dat กล่าวเสริมว่าการสร้าง พัฒนา และส่งเสริมทีมเชฟที่มีความสามารถช่วยพัฒนาอาชีพในขณะที่ยังแนะนําวัฒนธรรมเวียดนามและภาพลักษณ์ของประเทศให้กับเพื่อนต่างชาติ

 

Ha Hai Doan ประธาน Ha Noi Professional Chef's Guild ภายใต้สมาคมการท่องเที่ยวฮานอย แสดงความมั่นใจว่าทีมจะบรรลุผลในเชิงบวกในประเทศไทยภายใต้การแนะนําของโค้ชที่มีประสบการณ์และผ่านความสามารถ ความมุ่งมั่น และความหลงใหลในวิชาชีพของเชฟ

 

เขากล่าวต่อไปว่าอาหารที่เตรียมไว้สําหรับการแข่งขันจะเน้นเทคนิคการทําอาหารในขณะที่ถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมเวียดนามและความสง่างามและความประณีตที่เกี่ยวข้องกับชาวฮานอย

 

ทีมเชฟฮานอยเปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 23 มกราคม 2026 โดยรวบรวมเชฟที่มีความสามารถจากทั่วเมืองหลวง ความคิดริเริ่มนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมการทําอาหารของฮานอยและเวียดนามในขณะที่ช่วยให้เชฟเรียนรู้เทคนิคและเทรนด์การทําอาหารระหว่างประเทศที่ทันสมัย คณะกรรมการฝึกสอนนําโดยเชฟ Nguyen Cong Chung เชฟบริหารของโรงแรมเชอราตันฮานอย

 

Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 จะจัดขึ้นที่กรุงเทพฯ ตั้งแต่วันที่ 26 ถึง 30 พฤษภาคม โดยมีการแข่งขันระหว่างเชฟชั้นนําจากทั่วเอเชีย ซึ่งผู้เข้าร่วมจะสาธิตทักษะการทําอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ และเอกลักษณ์ด้านการทําอาหารที่แตกต่างของประเทศของตน

 

ที่มา vov.vn 

วันที่ 25 พฤษภาคม 2569