เกิดจากสวนในยุคอาณานิคม กาแฟ Khe Sanh ได้พัฒนาเป็นหนึ่งในอาหารพิเศษของ Quang Tri ซึ่งได้รับการยกย่องจากลักษณะที่โดดเด่นและการเปลี่ยนแปลงไปสู่การเพาะปลูกแบบออร์แกนิกที่ยั่งยืน

 

เรื่องราวของมันย้อนกลับไปในปี 1926 เมื่อนักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศส Eugène Poilane ถูกดึงเข้าสู่ภูมิทัศน์ที่ราบสูงของที่ซึ่งปัจจุบันคือตะวันตกของ Quang Tri เขาตระหนักถึงศักยภาพของดินหินบะซอลต์สีแดงที่อุดมสมบูรณ์ในภูมิภาคนี้ เขาจึงแนะนํากาแฟอาราบิก้าและก่อตั้งสวนแห่งแรก วางรากฐานสําหรับสิ่งที่ต่อมาจะกลายเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของเวียดนามตอนกลาง รวมถึง Khe Sanh

 

กาแฟ Khe Sanh ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมเข้มข้น ความเป็นกรดอ่อน ๆ และความหวานที่เอ้อระเหย - คุณสมบัติที่เกิดจากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม กาแฟที่ปลูกที่ระดับความสูงในอุดมคติได้รับประโยชน์จากดินภูเขาไฟที่อุดมด้วยสารอาหารและสภาพอากาศที่เย็นสบายตลอดทั้งปี เอกลักษณ์ของมันได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการผ่านการป้องกันสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

 

วันนี้ เกษตรกรในท้องถิ่นกําลังเขียนบทใหม่ ผ่านสหกรณ์การเกษตร Khe Sanh ครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนได้เปลี่ยนไปใช้การทําเกษตรอินทรีย์แบบวงปิด เปลือกกาแฟถูกนํามาใช้ซ้ําเป็นปุ๋ยชีวภาพ ช่วยปกป้องคุณภาพดินและรักษาระบบนิเวศโดยรอบ

 

ความมุ่งมั่นในระยะยาวนั้นได้รับการรับรอง OCOP (One Commune One Product) ระดับห้าดาวระดับพรีเมียมของ Khe Sanh coffee Vietnam และเปิดประตูสู่ตลาดต่างประเทศ รวมถึงสหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส และญี่ปุ่น

 

ที่มา thesaigontimes.vn

วันที่ 10 มิถุนายน 2569