นิตยสารผู้หญิงฝรั่งเศส Biba ได้เสนอชื่อเวียดนามให้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดที่สุดสําหรับนักท่องเที่ยวชาวฝรั่งเศส โดยยกย่องอาหารที่หลากหลาย ประณีต และดีต่อสุขภาพของประเทศว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

 

ปารีส — นิตยสารผู้หญิงฝรั่งเศส Biba Magazine ได้เสนอชื่อเวียดนามให้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดที่สุดสําหรับนักเดินทางชาวฝรั่งเศส โดยยกย่องอาหารที่หลากหลาย ประณีต และดีต่อสุขภาพของประเทศว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

 

นิตยสารอ้างถึงแพลตฟอร์มการท่องเที่ยว Trip.com ตั้งข้อสังเกตว่าเวียดนามอยู่ในอันดับที่สามของรายการความปรารถนาของนักเดินทางชาวฝรั่งเศส รองจากญี่ปุ่นและไทย ประเทศนี้ไม่เพียงแต่มีทิวทัศน์ที่งดงามเท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก ละเอียดอ่อน และดีต่อสุขภาพที่ขยายไปไกลกว่าอาหารที่มีชื่อเสียง เช่น โพธิ์และปอเปี๊ยะ

 

 

บทความกล่าวว่าหนึ่งในอาหารพิเศษที่น่าประหลาดใจและสบายใจที่สุดของฮานอยคือกาแฟไข่อันเป็นเอกลักษณ์ ราดด้วยโฟมไข่ครีมเข้มข้น ขอแนะนําให้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มตามถนนรถไฟที่มีชื่อเสียงของเมืองหลวง ที่ซึ่งรถไฟผ่านโต๊ะคาเฟ่เพียงเซนติเมตร สร้างประสบการณ์ที่น่าจดจําอย่างแท้จริง

 

หนึ่งในอาหารจานโปรดของนักเขียนคือ bún chả ของ Hà Nội ซึ่งได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกหลังจากอดีตประธานาธิบดีสหรัฐฯ บารัค โอบามา รับประทานอาหารที่ร้านอาหาร Bún Chả Hương Liên ที่มีชื่อเสียงในปัจจุบันในปี 2559 ร้านอาหารยังคงให้บริการ "โอบามาคอมโบ" ยอดนิยมที่มีบุนชา ปอเปี๊ยะ และเบียร์ท้องถิ่น นิตยสารอธิบายว่าอาหารจานนี้เป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่อาจต้านทานได้ของหมูย่างคาราเมล วุ้นเส้น สมุนไพรสด และน้ําปลา

 

สิ่งพิมพ์ยังแนะนํา phở cuốn (โพธิ์ม้วน) โดยอธิบายว่าเป็นการตีความที่สดใหม่และทันสมัยของซุปก๋วยเตี๋ยวที่โดดเด่นของเวียดนาม เนื้อผัดสมุนไพรสดและผักห่อด้วยแผ่นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ละเอียดอ่อนและเสิร์ฟพร้อมน้ําจิ้มน้ําปลา

 

อีกหนึ่งอาหารพิเศษของฮานอยที่เน้นโดยนิตยสารคือ bánh cuốn ซึ่งเป็นอาหารมื้อเช้ายอดนิยมที่ทําจากข้าวสวยบาง ๆ สอดไส้หมูสับและเห็ดหูไม้ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและน้ําปลา สะท้อนให้เห็นถึงความสด ความเบา และการเตรียมอย่างพิถีพิถันของอาหารเวียดนาม

 

นอกเหนือจากเมืองหลวงแล้ว การเดินทางด้านการทําอาหารยังคงดําเนินต่อไปใน Ninh Binh ที่ซึ่งแพะภูเขาย่างเสิร์ฟพร้อมข้าวกรอบได้รับการยกย่องสําหรับรสชาติแบบชนบทแต่ประณีต นิตยสารแนะนําให้เพลิดเพลินกับอาหารในขณะที่ชมภูมิทัศน์หินปูนคาร์สต์ที่งดงามของจังหวัด

 

ผู้เขียนยังเล่าถึงการล่องเรือผ่านอ่าวฮาลอง ลิ้มรสอาหารทะเลสด เยี่ยมชมถ้ําเทียนกงซาน และเข้าร่วมกับชาวประมงท้องถิ่นในการตกปลาปลาหมึกในตอนกลางคืน

 

บทสรุปของรายการคือ bún bò Huế ซึ่งนิตยสารอธิบายว่าเข้มข้นและเผ็ดกว่า phở ผู้เขียนกล่าวว่าการเรียนรู้ที่จะทําปอเปี๊ยะเวียดนามกับครอบครัวท้องถิ่นก่อนที่จะแบ่งปันชาม bún bò Huế ทําให้พวกเขาซาบซึ้งอย่างลึกซึ้งต่อการต้อนรับที่อบอุ่นและวัฒนธรรมอาหารที่มีชีวิตชีวาของเวียดนาม

 

ตามรายงานของนิตยสารบิบา ความหลากหลายของอาหารประจําภูมิภาคของเวียดนาม วัตถุดิบสดใหม่ และเทคนิคการทําอาหารที่ประณีตได้ยกระดับอาหารให้เหนือกว่าอาหารที่โดดเด่น เช่น โพธิ์และปอเปี๊ยะ ทําให้เป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าจดจําที่สุดของประเทศสําหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ

 

ที่มา vietnamnews.vn

วันที่ 2 กรกฏาคม 2569