อันดับ 1 ของเวียดนามเน้นย้ําถึงความน่าดึงดูดใจที่เพิ่มขึ้นของประเทศในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวด้านอาหาร มากกว่าการรวบรวมอาหารที่โดดเด่น อาหารเวียดนามสะท้อนถึงวัฒนธรรมของประเทศ ความหลากหลายในระดับภูมิภาค และวิถีชีวิตในชีวิตประจําวัน ทําให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับเวียดนามอย่างแท้จริงและน่าจดจํา

 

ฮานอย (VNA) – เวียดนามได้รับการเสนอชื่อให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านการทําอาหารชั้นนําของโลกในปี 2026 ใน NZ Herald Travel Readers' Choice Awards ซึ่งโหวตโดยผู้อ่านสิ่งพิมพ์ท่องเที่ยวระหว่างประเทศ The New Zealand Herald (NZ Herald)

 

เวียดนามแซงหน้าจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่มีชื่อเสียง เช่น อิตาลี ญี่ปุ่น ไทย และฝรั่งเศส เพื่อขึ้นอันดับสูงสุด

 

จากข้อมูลของศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม จุดหมายปลายทางด้านการทําอาหาร 10 อันดับแรก ได้แก่ เวียดนาม อิตาลี ญี่ปุ่น ไทย สิงคโปร์ เมลเบิร์น (ออสเตรเลีย) ฝรั่งเศส โอ๊คแลนด์ เวลลิงตัน และฮอว์กส์เบย์ (นิวซีแลนด์)

 

NZ Herald ตั้งข้อสังเกตว่าการท่องเที่ยวด้านการทําอาหารกําลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากนักเดินทางแสวงหาประสบการณ์ที่แท้จริงนอกเหนือจากร้านอาหารระดับไฮเอนด์ ตลาดดั้งเดิม อาหารท้องถิ่น อาหารข้างทาง และชั้นเรียนทําอาหารเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์การเดินทางมากขึ้น ทําให้นักท่องเที่ยวเข้าใจวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นผ่านอาหาร

 

เวียดนามโดดเด่นในเทรนด์นี้ด้วยเอกลักษณ์การทําอาหารที่โดดเด่นซึ่งสร้างขึ้นจากรสชาติที่สดใหม่ สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เนื้อสัมผัสที่หลากหลาย และน้ําซุปที่เข้มข้น ตั้งแต่แผงขายของริมถนนที่พลุกพล่านและร้านอาหารท้องถิ่นไปจนถึงร้านกาแฟที่มีชีวิตชีวา อาหารถูกถักทออย่างลึกซึ้งในชีวิตประจําวันและกลายเป็นส่วนสําคัญของการสํารวจประเทศ

 

อาหารที่โดดเด่น เช่น โพธิ์ บันหมี่ ปอเปี๊ยะ บันซีโอ อาหารก๋วยเตี๋ยวต่างๆ และอาหารพิเศษที่ทําจากข้าว สามารถพบได้ทั่วละแวกใกล้เคียง ตลาดดั้งเดิม และร้านอาหาร

 

NZ Herald แนะนําให้นักท่องเที่ยวสํารวจตลาดดั้งเดิมและเข้าร่วมชั้นเรียนทําอาหารเพื่อค้นหาส่วนผสมในท้องถิ่น เทคนิคการเตรียม และเรื่องราวเบื้องหลังอาหารเวียดนาม

 

จุดแข็งที่กําหนดอีกประการหนึ่งคือความหลากหลายที่โดดเด่นระหว่างภูมิภาคการทําอาหารที่สําคัญสามแห่งของเวียดนาม อาหารภาคเหนือซึ่งเป็นตัวแทนของฮานอยขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต อาหารกลาง โดยเฉพาะอาหารของเว้ มีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติที่เข้มข้น เผ็ดร้อน และอาหารอันประณีตที่หยั่งรากลึกในประเพณีการทําอาหารของราชวงศ์ อาหารภาคใต้มักจะเข้มข้นและหวานกว่าด้วยการใช้สมุนไพรสดอย่างมากมาย

 

อันดับ 1 ของเวียดนามเน้นย้ําถึงความน่าดึงดูดใจที่เพิ่มขึ้นของประเทศในฐานะจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวด้านการทําอาหาร มากกว่าการรวบรวมอาหารที่โดดเด่น อาหารเวียดนามสะท้อนถึงวัฒนธรรมของประเทศ ความหลากหลายของภูมิภาค และวิถีชีวิตในชีวิตประจําวัน ทําให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับเวียดนามอย่างแท้จริงและน่าจดจํา

 

ที่มา vietnamplus.vn

วันที่ 19 สิงหาคม 2569