เวียดนามได้แซงหน้านักชิมระดับโลกอย่างอิตาลี ญี่ปุ่น ไทย และฝรั่งเศส เพื่อคว้าตําแหน่งสูงสุดสําหรับจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ดีที่สุดในรางวัล NZ Herald Travel Readers' Choice Awards ปี 2026

 

โหวตโดยผู้อ่านหนังสือพิมพ์ชั้นนําของนิวซีแลนด์ รางวัลนี้เน้นประสบการณ์การทําอาหารที่ชื่นชอบของนักเดินทางทั่วโลก เวียดนามเป็นผู้นํา 10 อันดับแรก ตามด้วยอิตาลี ญี่ปุ่น ไทย สิงคโปร์ เมลเบิร์น ฝรั่งเศส และโอ๊คแลนด์ เวลลิงตัน และอ่าวฮอว์กของนิวซีแลนด์

 

ตามรายงานของ NZ Herald การท่องเที่ยวด้านอาหารทั่วโลกกําลังเปลี่ยนจากการรับประทานอาหารชั้นเลิศไปสู่ประสบการณ์ท้องถิ่นที่แท้จริง เช่น การสํารวจตลาดดั้งเดิม เพลิดเพลินกับอาหารริมทาง เรียนทําอาหาร และเชื่อมต่อกับวัฒนธรรมท้องถิ่นผ่านอาหาร สิ่งพิมพ์ยกย่องเวียดนามที่เติมเต็มความชอบเหล่านี้ผ่านประเพณีการทําอาหารที่โดดเด่น ซึ่งผสมผสานวัตถุดิบสดใหม่ สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เนื้อสัมผัสที่หลากหลาย และน้ําซุปที่เข้มข้น

 

อาหารเป็นส่วนสําคัญของชีวิตประจําวันทั่วประเทศ เสิร์ฟตามแผงขายของริมถนน ร้านอาหารที่คึกคัก และร้านกาแฟในละแวกใกล้เคียง อาหารหลัก เช่น phở, bánh mì, nem (ปอเปี๊ยะ) และ bánh xèo (แพนเค้กกรอบ) ยังคงเข้าถึงได้อย่างกว้างขวางที่ตลาดข้างถนนและนักทานในท้องถิ่น NZ Herald แนะนําให้นักท่องเที่ยวเข้าร่วมชั้นเรียนทําอาหารและเยี่ยมชมตลาดดั้งเดิมเพื่อทําความเข้าใจส่วนผสมในท้องถิ่น วิธีการเตรียม และมรดกที่อยู่เบื้องหลังอาหารแต่ละจาน

 

หนังสือพิมพ์ยังเน้นย้ําถึงความหลากหลายในระดับภูมิภาคของเวียดนาม อาหารภาคเหนือที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ฮานอย มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต อาหารส่วนกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเมืองหลวงเก่าของเว้ นําเสนออาหารที่เผ็ดกว่า เข้มข้นกว่า และประณีตกว่า การทําอาหารใต้นําเสนอรสชาติที่เข้มข้นและหวานกว่าด้วยการใช้สมุนไพรสดมากมาย

 

การท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม (VNAT) ระบุว่ารางวัลนี้เน้นย้ําถึงความน่าดึงดูดใจระดับโลกที่เพิ่มขึ้นของการท่องเที่ยวเวียดนาม นอกเหนือจากความหลากหลายของการทําอาหารแล้ว อาหารยังทําหน้าที่เป็นประตูสู่เอกลักษณ์ วัฒนธรรม และประเพณีท้องถิ่น เสริมสร้างแบรนด์ของประเทศบนแผนที่การท่องเที่ยวทั่วโลก

 

ที่มา vov.vn

วันที่ 18 สิงหาคม 2569