อาหารเขตร้อนแปรรูปจากเวียดนาม รวมถึงมะม่วงอบแห้ง สับปะรด เปรี้ยว ขนุน และผลไม้เคลือบช็อกโกแลต กําลังได้รับความสนใจจากการค้าระหว่างประเทศที่ Fine Food Australia 2026 ซึ่งจัดขึ้นที่เมลเบิร์น รัฐวิกตอเรีย ตั้งแต่วันที่ 31 สิงหาคม ถึง 3 กันยายน

 

การมีส่วนร่วมภายใต้ศาลา "อาหารของเวียดนาม" องค์กรเวียดนามเก้าแห่งนําเสนอผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างล้ําลึกที่มีมูลค่าเพิ่มสูง แสดงให้เห็นถึงศักยภาพการเติบโตของการส่งออกของภาคการเกษตรและอาหารของประเทศในตลาดที่มีมาตรฐานที่เข้มงวดสําหรับคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร และการตรวจสอบย้อนกลับของแหล่งกําเนิด

 

Fine Food Australia ถือเป็นงานการค้าชั้นนําของซีกโลกใต้สําหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม นิทรรศการสี่วันประจําปีดึงดูดผู้เข้าชมงานมากกว่า 26,000 คนจากกว่า 50 ประเทศ โดยมีผู้แสดงสินค้ามากกว่า 950 รายและผู้เชี่ยวชาญ 115 คนในการประชุมอุตสาหกรรมเฉพาะทางประมาณ 70 ครั้ง

 

ได้รับการอนุมัติภายใต้โครงการส่งเสริมการค้าแห่งชาติปี 2026 โดยกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า คณะผู้แทนเวียดนามจัดโดยศูนย์ส่งเสริมการค้าการเกษตรภายใต้กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม บริษัทที่เข้าร่วมเก้าแห่งเป็นตัวแทนของจุดแข็งการส่งออกที่สําคัญของเวียดนาม ตั้งแต่อาหารทะเล ผลไม้ พริกไทย และเครื่องเทศ ไปจนถึงเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ส่วนผสมสําหรับการอบ และอาหารแปรรูป

 

นอกเหนือจากการจัดแสดงแบบคงที่แล้ว บริษัทเวียดนามได้จัดชิมผลิตภัณฑ์สดที่บูธของพวกเขาอย่างแข็งขัน วิธีการลงมือปฏิบัติจริงนี้ช่วยให้ผู้เข้าชมและพันธมิตรที่คาดหวังได้สัมผัสกับรสชาติและคุณภาพโดยตรงก่อนที่จะเข้าสู่การเจรจาเชิงพาณิชย์

 

Luu Thi Lan Phuong ผู้อํานวยการฝ่ายนําเข้า-ส่งออกของ Fancy Foods Trading and Production Co., Ltd. ตั้งข้อสังเกตว่าในวันเปิดงานเพียงอย่างเดียว บูธของเธอต้อนรับผู้ซื้อชาวออสเตรเลียจํานวนมากที่สอบถามเกี่ยวกับช็อกโกแลตเวียดนาม เธอให้เหตุผลว่าความดึงดูดนี้เกิดจากการจับคู่รสชาติเขตร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ค่อยพบในตลาดภายในประเทศของออสเตรเลีย และเสริมว่าสิ่งนี้เป็นรากฐานที่แข็งแกร่งสําหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับรสนิยมในท้องถิ่น

 

สําหรับ Tien Thinh Group JSC นี่เป็นการเข้าร่วมครั้งที่สามที่ Fine Food Australia ผู้อํานวยการทั่วไป To Thai Thanh สังเกตเห็นความก้าวหน้าที่ชัดเจนในปีนี้ โดยมีผู้เข้าชมที่สนใจสินค้าเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว Tien Thinh มุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมผลไม้แปรรูปพิเศษจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ําโขง เช่น มะม่วงอบแห้ง สับปะรด เปรี้ยว และขนุน

 

ด้วยประสบการณ์กว่าทศวรรษในการส่งออกไปยังตลาดหลัก ๆ รวมถึงสหรัฐอเมริกา ยุโรป ออสเตรเลีย และเอเชีย Thanh คาดว่านิทรรศการจะทําหน้าที่เป็นจุดเริ่มต้นในการขยายเครือข่ายการจัดจําหน่ายของบริษัทในออสเตรเลีย

 

อาหารแปรรูปของเวียดนามและผลไม้แช่แข็งอย่างรวดเร็ว (IQF) ยังได้รับความสนใจอย่างมากจากผู้จัดจําหน่ายในท้องถิ่น Henriette de Koning ผู้ค้าอาหารชาวออสเตรเลียรุ่นเก๋า ตั้งข้อสังเกตถึงความต้องการสูงสําหรับผลไม้ IQF เขตร้อนในตลาด ปัจจุบันเธอกําลังรีวิวเสาวรส มะม่วง กล้วย และแก้วมังกรของเวียดนามเพื่อความร่วมมือที่มีศักยภาพ ในขณะที่ยกย่องสายผลไม้เคลือบช็อกโกแลตที่ไม่เหมือนใคร

 

De Koning กล่าวเสริมว่าในขณะที่ผู้บริโภคชาวออสเตรเลียชอบผลไม้เวียดนาม ผู้ส่งออกต้องปฏิบัติตามมาตรฐานทางเทคนิคที่เข้มงวดที่สุดในโลกเพื่อเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานในท้องถิ่น นอกจากนี้ ความสามารถในการแข่งขันด้านราคายังคงเป็นปัจจัยชี้ขาดท่ามกลางค่าครองชีพทั่วโลกที่ทวีความรุนแรงขึ้น

 

สะท้อนมุมมองนี้ ผู้ซื้อชาวออสเตรเลีย Linsay Street เน้นย้ําว่าซัพพลายเออร์อาหารต่างประเทศต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านสุขภาพ สารเติมแต่ง คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และการตรวจสอบย้อนกลับของแหล่งกําเนิดอย่างเคร่งครัด ผู้ซื้อต้องการความมั่นใจอย่างเต็มที่ว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีสารต้องห้ามหรือสิ่งแปลกปลอม และข้อมูลฉลากทั้งหมดนั้นถูกต้องทั้งหมด

 

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีมาตรฐานที่เข้มงวด แต่ความอยากรู้อยากเห็นและความสนใจของผู้บริโภคยังคงเปิดประตูสู่ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร สตรีทกล่าว

 

เธอแสดงความสนใจเป็นพิเศษในผลไม้เคลือบช็อกโกแลตของเวียดนาม โดยสังเกตว่าการผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้ความน่าดึงดูดใจที่โดดเด่น สตรีทยืนยันว่าเธอจะซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเวียดนามในซูเปอร์มาร์เก็ตของออสเตรเลียได้อย่างง่ายดายเนื่องจากรสชาติเขตร้อนที่แตกต่างกัน

 

ความเป็นจริงจาก Fine Food Australia 2026 บ่งชี้ว่าอาหารแปรรูปของเวียดนามเผชิญกับโอกาสสําคัญในการเจาะตลาดโอเชียเนียให้ลึกขึ้น แหล่งวัตถุดิบที่หลากหลายรวมกับการปรับปรุงความสามารถในการประมวลผลกําลังสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันที่ชัดเจน

 

วิสาหกิจเวียดนามได้แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเชิงกลยุทธ์จากการนําเสนอ "สิ่งที่พวกเขามี" ไปสู่การผลิต "สิ่งที่ตลาดต้องการ" Luu Thi Lan Phuong จาก Fancy Foods ยืนยันว่าหลังจากงานแฟร์ บริษัทของเธอจะเพิ่มการมีส่วนร่วมกับพันธมิตรที่กําลังมองหาผลิตภัณฑ์ที่กําหนดเองในขณะที่ขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์สําหรับงานแสดงสินค้าที่กําลังจะมาถึง

 

สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าการส่งเสริมการค้าขยายไปไกลกว่าการรักษาความปลอดภัยคําสั่งซื้อในนิทรรศการ มันเปิดโอกาสให้ธุรกิจเข้าใจความต้องการของผู้ซื้อโดยตรง จึงปรับผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และกลยุทธ์การเข้าสู่ตลาด

 

สําหรับออสเตรเลีย การปฏิบัติตามเกณฑ์เหล่านี้เป็นสิ่งสําคัญ เนื่องจากองค์กรต่างๆ ต้องปฏิบัติตามข้อกําหนดด้านคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับ และการกําหนดราคาพร้อมกัน ในขณะที่ทําหน้าที่เป็นทั้งอุปสรรคทางการตลาดและแรงผลักดันในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

 

ที่มา vov.vn

วันที่ 2 กันยายน 2569