ตลาดฮาลาลทั่วโลกที่ขยายตัวอย่างรวดเร็ว ซึ่งมีมูลค่าหลายล้านล้านดอลลาร์สหรัฐฯ และให้บริการผู้บริโภคเกือบ 2 พันล้านคน กําลังเปิดโอกาสสําคัญสําหรับธุรกิจเวียดนามในการเพิ่มการส่งออกในขณะที่เร่งการเปลี่ยนแปลงไปสู่แนวทางปฏิบัติด้านการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและโปร่งใสและยั่งยืนมากขึ้น

 

จากข้อมูลของ Vu Ba Phu ผู้อํานวยการสํานักงานส่งเสริมการค้าของกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า เศรษฐกิจฮาลาลทั่วโลกอยู่ที่ประมาณ 2.5–3 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อปี และคาดว่าจะสูงถึงประมาณ 10 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ภายในปี 2028 ฮาลาลไม่ได้จํากัดอยู่แค่ผลิตภัณฑ์อาหารอีกต่อไป แต่ได้ขยายไปสู่เครื่องสําอาง ยา แฟชั่น โลจิสติกส์ การเงิน การท่องเที่ยว และบริการอื่นๆ

 

ความน่าดึงดูดใจของตลาดขยายไปไกลกว่าผู้บริโภคมุสลิม เนื่องจากความต้องการความปลอดภัยของอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการดําเนินธุรกิจอย่างมีจริยธรรมเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลจึงดึงดูดผู้บริโภคที่ไม่ใช่มุสลิมมากขึ้นเช่นกัน

 

Imam Abbas Mieu ประธาน Halal Vietnam อธิบายว่า Halal เป็นสัญลักษณ์ของความโปร่งใส จริยธรรมในห่วงโซ่อุปทาน และความไว้วางใจระหว่างประเทศ ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่าโอกาสที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ฮาลาลเสนอให้เวียดนามไม่เพียงอยู่ที่รายได้จากการส่งออกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสนับสนุนให้องค์กรอัพเกรดห่วงโซ่การผลิตให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากลเกี่ยวกับการตรวจสอบย้อนกลับ การกํากับดูแลที่โปร่งใส ความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม และความรับผิดชอบต่อสังคม

 

ตะวันออกกลาง ซึ่งเป็นเสาหลักของเศรษฐกิจฮาลาลทั่วโลก นําเข้า 85-90% ของความต้องการอาหาร สร้างโอกาสที่สําคัญสําหรับผู้ส่งออกทางการเกษตรและการแปรรูปอาหาร เช่น เวียดนาม

 

ผลิตภัณฑ์ส่งออกที่สําคัญจํานวนมากของเวียดนาม รวมถึงข้าว กาแฟ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกไทย อาหารทะเล ผักและผลไม้แปรรูป และอาหารสําเร็จรูป อยู่ในตําแหน่งที่ดีเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นในตลาดมุสลิม ประสบการณ์ระหว่างประเทศแสดงให้เห็นว่าประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม เช่น ออสเตรเลีย แคนาดา และบราซิล เป็นหนึ่งในผู้ส่งออกฮาลาลที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งชี้ให้เห็นว่าเวียดนามสามารถสร้างชื่อเสียงที่แข็งแกร่งในภาคนี้ได้เช่นกัน

 

เวียดนามถือว่าอยู่ในตําแหน่งที่ดีที่จะบูรณาการอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นในห่วงโซ่คุณค่าฮาลาลระดับโลก เนื่องจากความมั่นคงทางการเมือง ฐานการผลิตที่แข็งแกร่ง และความสัมพันธ์ที่ดีกับประเทศมุสลิม ประเทศยังสามารถทําหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างกําลังการผลิตของอาเซียนกับตลาดผู้บริโภคฮาลาลที่สําคัญในตะวันออกกลาง

 

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการพัฒนาระบบนิเวศฮาลาลในประเทศที่ครอบคลุมยังคงเป็นความท้าทายที่สําคัญ หลายองค์กรยังคงมองว่าฮาลาลเป็นเพียงฉลากรับรอง ในขณะที่ในความเป็นจริงมันครอบคลุมมาตรฐานที่ควบคุมห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมด ตั้งแต่วัตถุดิบและการผลิตไปจนถึงโลจิสติกส์และการจัดจําหน่าย

 

เวียดนามยังขาดห่วงโซ่คุณค่าฮาลาลแบบบูรณาการ การจัดหาวัตถุดิบ การแปรรูป โลจิสติกส์ คลังสินค้า และระบบการรับรองยังคงกระจัดกระจาย ทําให้ธุรกิจต่างๆ ยากที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานสากลและได้รับการยอมรับในตลาดมุสลิมรายใหญ่

 

Ho Thi Quyen รองผู้อํานวยการศูนย์ส่งเสริมการลงทุนและการค้าแห่งโฮจิมินห์ซิตี้ (ITPC) กล่าวว่าปัจจุบันมีเพียงประมาณ 0.2% ขององค์กรเวียดนามที่มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาล ซึ่งเน้นย้ําถึงช่องว่างระหว่างศักยภาพทางการตลาดและการมีส่วนร่วมที่แท้จริง

 

แม้จะมีความท้าทายเหล่านี้ แต่สัญญาณเชิงบวกก็กําลังเกิดขึ้น บริษัทเวียดนามหลายแห่งประสบความสําเร็จในการเข้าสู่ตลาดฮาลาลที่ต้องการ ตัวอย่างหนึ่งคือ My Phuong Food Co., Ltd. ในดานัง ซึ่งส่งออกไปยังมาเลเซียและอิสราเอลในขณะที่สํารวจโอกาสในซาอุดิอาระเบีย สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ อียิปต์ และอินเดีย

 

ผู้เชี่ยวชาญเน้นว่าฮาลาลควรถูกมองว่าเป็นการลงทุนระยะยาวมากกว่าตลาดเฉพาะกลุ่ม ในระดับประเทศ พวกเขาเรียกร้องให้มีกลยุทธ์การพัฒนาฮาลาลที่ครอบคลุมซึ่งครอบคลุมการสนับสนุนนโยบาย โลจิสติกส์ การส่งเสริมการค้า การฝึกอบรมกําลังคน และการสร้างแบรนด์ระดับชาติ ควบคู่ไปกับความร่วมมือระหว่างประเทศที่แข็งแกร่งขึ้นในการรับรู้การรับรองฮาลาล

 

นอกเหนือจากการเข้าถึงตลาดมูลค่าหลายล้านล้านดอลลาร์แล้ว ฮาลาลยังเปิดโอกาสให้เวียดนามปรับโครงสร้างห่วงโซ่อุปทาน ปรับปรุงคุณภาพการเติบโต และเสริมสร้างแบรนด์ระดับชาติผ่านมาตรฐานความโปร่งใส ความยั่งยืน และความรับผิดชอบต่อสังคมที่สูงขึ้น

 

ที่มา vov.vn

วันที 4 มิถุนายน 2569